Préparation des plats : - Élaborer des recettes et préparer les plats selon les standards de qualité de l'établissement. - Assurer la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires à la cuisine. Gestion des stocks : - Contrôler les approvisionnements et gérer les stocks de denrées alimentaires. - Participer à la réception des marchandises et à leur stockage. Respect des normes d'hygiène : - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements. Collaboration en équipe : - Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine. - Participer à la formation des nouveaux employés si nécessaire. Créativité culinaire : - Proposer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants. - S'adapter aux demandes spécifiques des clients (régimes alimentaires, allergies, etc.). - Techniques culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine, des méthodes de cuisson et de la présentation des plats. - Créativité : Capacité à innover et à créer des plats attractifs. - Organisation : Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression. - Travail en équipe : Bonnes compétences interpersonnelles et capacité à collaborer efficacement. - Connaissance des normes d'hygiène : Compréhension des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène. Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent). Vous travaillez du lundi au samedi pour le service du midi + les vendredi et samedi en service du soir.