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SECOND DE CUISINE (H/F) METZ - CROUS LORRAINE 57 - Moselle
Offre n° 5208276
SECOND DE CUISINE (H/F) METZ - CROUS LORRAINE
57 - Moselle
Publié le 03 octobre 2024
Référence CSP: 2024-1678183 Placé-e sous l'autorité hiérarchique du Chef de cuisine, le/la Second-e de cuisine confectionne et présente des plats ou des prestations à servir en restauration collective et assure les fonctions principales décrites ci-dessous. Activités principales : Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies Possibilité d'exercer une activité de traiteur Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude) Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
CROUS de Lorraine
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