ATHENA INTERIM Saint-Etienne recherche pour l'un de ses clients un Boucher industriel H/F. En tant que boucher industriel, vous serez amené à réaliser diverses tâches dans le cadre de la production et de la transformation de viande. Vos principales missions seront les suivantes : Découpe et préparation des carcasses  Réaliser le Désossage, le parage Gérer la traçabilité des viandes Contrôle qualité Entretien et nettoyage des équipements Gérer la traçabilité des viandes Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Gérer et organiser le poste de travail Participer aux tâches des différentes activités du service Connaissances techniques ou agroalimentaires / CAP /BAC PRO Charcutier / Traiteur / Cuisinier Organisé(e), Méthodique, Autonome Travail en équipe Prime transport prime panier prime d'habillage