L'un de nos établissements partenaires recrute un Sous-Chef de Cuisine pour la saison estivale, dans un cadre d'exception en bord de mer. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Sous-Chef de Cuisine assure la supervision quotidienne de la brigade, participe activement à la production et veille au bon déroulement des services dans le respect des normes d'une cuisine gastronomique. Missions principales - Encadrer et animer l'équipe en cuisine aux côtés du Chef - Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des plats - Garantir la qualité constante des préparations - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Assurer la gestion des stocks et des commandes en coordination avec le Chef - Être moteur dans l'ambiance de travail et la rigueur en cuisine - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Sous-Chef dans un établissement gastronomique - Solides compétences managériales et excellente organisation - Réactivité, autonomie et sens des responsabilités - Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique - Poste non logé - Localisation : Côte d'Azur, France - CDD de mi-avril à fin septembre - 6 jours sur 7 - Service en continu sans coupure - Salaire à partir de 4100€ bruts - Salaire évolutif en fonction de la période et des responsabilités confiées tout au long de la saison - Possibilité d'intégrer une équipe ambitieuse, dans une maison reconnue pour son exigence et sa créativité culinaire - Cuisine gastronomique, environnement raffiné et cadre bord de mer