Au sein de léquipe Sommellerie, vous assurez la réception, le contrôle, le stockage et la gestion quotidienne des vins, champagnes et matériels associés. Vous veillez à la fiabilité des stocks, préparez les sorties et transferts pour les points de vente, et participez aux commandes ainsi quau suivi des livraisons en lien avec le Chef Sommelier. Rigoureux et organisé, vous contribuez aux inventaires mensuels, au traitement des écarts, au respect des règles dhygiène et de sécurité, et garantissez une collaboration fluide avec les équipes internes comme avec les fournisseurs, dans le respect de limage de marque de lhôtel.