Offre n° 5221056
Responsable de restaurant F/H - La Closerie (H/F)

Publié le 15 avril 2025

- Organiser la restauration dans le cadre d'une manifestation - Etablir le planning des ressources - Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles - Superviser et encadrer l'activité des équipes - Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité - Constituer un panel de fournisseurs référencés - Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits - Gérer la relation avec les fournisseurs - Gérer les achats Orientation client, créativité, sens de l'innovation, travail et animation d'équipe, sens relationnel, communication... Le salaire affiché est en net*

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée
Contrat travail

Durée du travail

41 H

Salaire

Salaire brut : Autre de 2000,00 Euros à 2300,00 Euros

Profil souhaité

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

La Closerie

Idéalement situé au cœur du centre-ville historique de Rennes, place des Lices, LA CLOSERIE a choisi les codes et les valeurs de l'élégant hôtel particulier du XVIème siècle « Le Molan » : style et caractère, pour y développer une créativité intemporelle bistronomique. Halte incontournable pour un déjeuner d'affaires ou un dîner romantique. Cuisine sans cesse renouvelée, et travaillée avec des produits frais.