Description du poste : Missions Sous la responsabilité du Directeur du centre, le/la Manager Salle, Bar & Expérience Client pilote l'activité opérationnelle du restaurant (en plein développement), du bar et de l'accueil clients au quotidien. Management & animation de l'équipe***Encadrer l'équipe accueil/restauration au quotidien * Organiser les priorités et répartir les missions pendant les services * Former les équipes au service, au discours commercial et aux standards d'accueil * Accompagner les collaborateurs dans leur progression opérationnelle * Maintenir le plus haut niveau d'exigence et de cohésion d'équipe * Participer aux recrutements et à l'intégration des nouveaux collaborateurs * Être le relais terrain de la direction Pilotage opérationnel Restaurant & Bar***Superviser et participer activement aux services restaurant et bar * Être le role model dans la relation client et la posture de service * Garantir une qualité de service rapide, chaleureuse et efficace * Assurer la fluidité entre la salle, le bar, la cuisine et l'accueil sportif * Gérer les pics d'activité et maintenir un haut niveau d'exécution * Garantir le respect des normes d'hygiène en salle / bar * Responsable des process d'ouverture et de fermeture de la caisse * Gérer l'approvisionnement salle / bar (boissons, consommables) Accueil des sportifs***Accueillir et renseigner les clients Padel, Escalade, Hyrox, Bien-être et B2B * Être le role modèle dans la relation client et la posture de service * Participer à la construction du discours commercial, assurer la vente des activités et produits du centre (abonnements, cours, etc) * Former les équipes sur les bonnes pratiques, les piloter et les faire progresser au quotidien avec un haut niveau d'exigence sur la performance. * Utiliser de manière rigoureuse les outils de gestion clients Expérience client & ambiance du lieu***Garantir une expérience client conviviale, dynamique et fluide * Créer une atmosphère accueillante et énergique fidèle à l'ADN ESCAPAD * Développer la fidélisation des clients réguliers * Gérer les retours clients et résoudre les situations sensibles avec professionnalisme * Participer à l'animation des soirées, événements sportifs et temps forts du centre Profil recherché***Expérience confirmée en management opérationnel en restauration, hôtellerie, bar * Très forte culture du service avec le plus haut niveau d'exigence * Leadership terrain et capacité à embarquer une équipe * Excellente gestion du stress et des priorités * Sens du détail, de l'organisation et de la qualité d'exécution * Énergie positive, personne solaire avec un excellent relationnel et esprit d'équipe * Accepte le feedback, capacité à se remettre en question * Intérêt pour le sport et les lieux de vie hybrides