Description du poste Piloter l'exploitation du pub dans sa globalité : opérations, qualité de service et performance économique.***Garantir une expérience client irréprochable et faire du pub une véritable destination incontournable.***Incarner l'univers Wells & Co et promouvoir la culture des pubs anglais ainsi que les bières de la brasserie.***Recruter, intégrer, former, accompagner et faire grandir vos équipes.***Manager les équipes au quotidien et développer une culture de performance et de convivialité.***Construire les plannings et assurer le suivi des variables de paie.***Organiser les événements et animations afin de dynamiser la fréquentation du pub.***Piloter les commandes, les stocks, les inventaires et limiter les pertes.***Élaborer et suivre le budget de l'établissement (P&L, marge, coûts, masse salariale Analyser les indicateurs de performance et produire les reportings hebdomadaires et mensuels.***Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes. Description du profil Expérience confirmée en direction d'un établissement de type pub, bar, restaurant ou hospitality à fort volume.***Vous avez déjà piloté un établissement avec une forte activité restauration et bar.***Excellentes compétences en management et en développement des équipes.***Solides connaissances en gestion financière (P&L, budgets, stocks, indicateurs de performance Véritable passion pour l'hospitalité et l'expérience client.***À l'aise dans un environnement dynamique, festif et orienté événementiel.***You speak English fluently Ce que nous vous proposons Rémunération : 40 000 à 48 000 brut/an***Un établissement emblématique bénéficiant d'une forte visibilité.***Une réelle autonomie dans la gestion de votre pub.***Une culture forte de promotion interne et de développement des talents.***Un environnement international, convivial et entrepreneurial.***L'opportunité de participer au développement d'un groupe qui ouvre plusieurs établissements chaque année.