POSTE : Acheteur Boucherie - Volailles - Poissons H/F DESCRIPTION : Sous la responsabilité de la Direction Générale, l'Acheteur(euse) aura pour périmètre principal le marché des produits boucherie/ volailles/poissons , la connaissance de la boucherie est un prérequis. Pour la prospection : - Effectuer une veille concurrentiel des produits et services, - Se tenir au courant des tendances marketing, - Effectuer des études de marchés ou « benchmarks », - Trouver de nouveaux fournisseurs, Pour la négociation : - Cibler les fournisseurs pouvant proposer les meilleurs produits ou meilleur prix, - Rédiger des appels d'offres et sélectionner les fournisseurs qui répondent le mieux aux besoins de l'entreprise, - Auditer et évaluer les fournisseurs avant d'effectuer une sélection, - Négocier les contrats en prenant en compte toutes les conditions et clauses obligatoires, - Suivre les contrats (qualité, délais, livraison, paiement) en lien avec les différents intervenants (fournisseurs, autres services internes), - Négociation des achats avec les détaillants et/ou grossistes, - Négociations et suivi des RFA Pour l'achat : - Etablir des cahiers des charges de produits et de services en collaboration avec les services prescripteurs, - Définir le nombre de pièces nécessaires, ajuster les prix et les délais de livraison, - Respecter les budgets alloués par l'entreprise, - S'assurer du respect de la réglementation en vigueur et des critères qualité des produits importés. Rémunération : - Statut Cadre, - Salaire Négociable selon profil- base sur 12 mois + primes de fin d'année, - Participation, tickets restaurant, 1% logement, - Mutuelle et régime de prévoyance, - 9% de remise sur achats dans les magasins PARIS STORE. Date de démarrage : Dès que possible PROFIL : Savoir-être - Rigueur,probité et vigilance, - Organisé et pragmatique, - Bon relationnel tant avec les collaborateurs internes au groupe qu'externes au groupe, - Esprit d'équipe, - Ouverture d'esprit à l'apprentissage et curiosité vis-à-vis des mises à jour réglementaires, - Discrétion et respect du secret professionnel Savoir-faire - Très bonne connaissance du marché et des produits carnés, - Maitrise des techniques de négociation et d'argumentation, - Veille du marché et des tendances, - Être à l'aise avec le maniement des chiffres et la création de reporting, - Le Mandarin (Chinois) serait un plus