POSTE : Manager de Rayon Charcuterie Fromage H/F DESCRIPTION : Vos missions principales sont: - Organiser et gérer le rayon charcuterie - fromage, en garantissant qualité et attractivité des produits - Gérer les stocks, commandes, inventaires et suivi des indicateurs commerciaux (CA, marges, démarque) - Encadrer, former et motiver une petite équipe, assurer la cohésion et l'esprit d'équipe - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire (HACCP) - Développer la relation client : conseil, argumentation produit et fidélisation - Analyser les performances du rayon et mettre en place des actions correctives ou commerciales - Collaborer avec le Responsable de Secteur et participer au reporting et au suivi administratif du rayon - Optimiser la présentation et la théâtralisation des produits pour améliorer l'attractivité et les ventes - Participer à la mise en oeuvre de promotions, animations et événements spéciaux dans le rayon Statut et organisation : Statut Cadre - Niveau 7 Forfait jours : 216 jours / an 1 jour de repos par semaine Temps plein Rémunération et Avantages : 43K€ annuels sur 13 mois Prime annuelle équivalente à 1 mois de salaire Titres restaurant Mutuelle prise en charge à 50% Accès Comité d'Entreprise (CE) Processus de recrutement : Après étude de votre candidature, si celle-ci correspond, nous vous recontacterons pour un entretien puis une inscription en agence afin de démarrer votre mission. Rémunération : 43 000€ PROFIL : Profil expérimenté, doté d'un excellent esprit d'équipe, capable de fédérer une petite équipe, maîtrisant les techniques de découpe et de préparation, la gestion des stocks et le suivi des indicateurs commerciaux, tout en assurant la qualité, l'hygiène et le conseil client. Expérience : Expérience requise : Minimum 2 à 3 ans d'expérience dans un poste similaire de traiteur / charcuterie / fromage traditionnel. Expérience dans le management d'une petite équipe Expérience en gestion de stocks, commandes et inventaires Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP, DLC/DLUO, traçabilité) Expérience dans le suivi des indicateurs commerciaux et la mise en place d'actions correctives La pratique du conseil client et de la vente additionnelle est un plus