Au sein d'un EHPAD accueillant des résidents âgés et dépendants, vous assurez la préparation quotidienne des repas dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spécifiques. Vos principales missions : Élaborer et cuisiner les repas (déjeuners, dîners, textures modifiées, régimes spécifiques) à partir de produits frais et selon les menus établis. Participer à la conception des menus en tenant compte des recommandations nutritionnelles et des goûts des résidents. Assurer la réception, le contrôle et le stockage des denrées alimentaires. Garantir la bonne application des règles HACCP et des protocoles d'hygiène. Entretenir le matériel et les locaux de cuisine. Collaborer étroitement avec l'équipe de restauration et les soignants pour assurer une alimentation adaptée et de qualité. Participer à la convivialité des repas et à l'amélioration du bien-être des résidents. Formation : CAP / BEP Cuisine ou équivalent. Expérience : une première expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social. Connaissance des normes HACCP et des régimes alimentaires spécifiques (mixés, sans sel, diabétique, etc.). Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. Esprit d'équipe, bienveillance et respect des personnes âgées. Capacité à gérer les volumes et à maintenir la qualité gustative et nutritionnelle. Goût du service et du travail bien fait. Travail en équipe au sein d'une cuisine collective. Horaires : 6h15/14h00 (y compris 1 week-end sur 2) 30mn de pause pour manger. 35H