POSTE : Conducteur de Process H/F DESCRIPTION : Notre client spécialisé dans le domaine de laiterie recherche un conducteur de process H/F en CDI Cette opportunité est faite pour vous ! Vos missions QUALITÉ et HYGIÈNE - Respecte et fait respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de qualité, - Réalise les contrôles prévus et les enregistre sur les documents de production, - Respecte les sens de circulation entre atelier et les flux de matières, emballages, déchets, CONDUITE : - Prépare son atelier de travail, - Prend connaissance du planning de la journée, - Vérifie la propreté des cuves et matériel avant de lancer les productions, - Réalise les contrôles allergènes sur les eaux de rinçage des équipements avant de lancer les productions pour s'assurer qu'il n'y ait pas de traces, - Préparation et traitement du lait et des différentes recettes, - Exécute les recettes du planning, - Met à disposition les différentes masses blanches aux équipes de conditionnement et maturation/caillage, - Conditionne les différents produits vracs, - Réalise divers contrôles pour le bon fonctionnement du process, - Ensemence selon les bonnes pratiques établies, - Enregistre les éléments de traçabilité (heure d'ensemencement, lot ferment), - Réalise le soutirage en seau ou en bassine, - S'assure de la maîtrise des CCP 1 (Absence d'antibiotique dans le lait) et CCP 2 (Conformité de la pasteurisation), - S'assure de la maîtrise des Propp 1 (Température du lait à réception) - Propp 2 et 3 (État : Intégrité et propreté des filtres ligne poudrage et homogénéisateur). NETTOYAGE : - Tiens en permanence son atelier et son matériel propre et en bon état de fonctionnement, - Veille au bon état de rangement et de propreté de son service suivant la bonne application du plan de nettoyage et de désinfection, - Nettoie et désinfecte le matériel après chaque utilisation et entre chaque production, - Emporte le petit matériel, les caisses plastiques, les bacs à la laverie, - Vide les déchets dans la poubelle suivant les consignes de tri. Pré-requis Profil recherché une expérience de 3 ans sur un poste équivalent serait un véritable plus. une connaissance en agro alimentaire est exigée profil : être force de décision, rigoureux, autonome Horaire 3x8 salaire : 2000€ + 100€ / mois après validation période d'essai. prise de poste dès que possible. Informations complémentaires Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Salaire : 2000 € par mois PROFIL :