POSTE : Chef de Rang H/F DESCRIPTION : au sein d'une maison de champagne, vous devrez faire un Accueil personnalisé des clients. - Accompagnement à la table. - Présentation de la carte et des menus. - Conseil sur les plats et les accords mets et Champagne. - Gestion des demandes particulières et des allergies. - Prise de commande précise. - Service à l'assiette selon les standards gastronomiques. - Réalisation de certains services en salle : - découpe, - flambage, - dressage minute, - présentation de produits d'exception. - Gestion du rythme du repas en coordination avec la cuisine. - Suivi permanent de la satisfaction client. PROFIL : Anglais professionnel apprécié. - 3 à 5 ans minimum en restauration traditionnelle haut de gamme. - Expérience significative en établissement gastronomique ou étoilé fortement appréciée. Ref: 65nay7y80k