POSTE : Technicien Développement Produit Boulangerie-Pâtisserie H/F DESCRIPTION : Vous rêvez de participer à l'innovation dans le monde de la boulangerie-pâtisserie industrielle ? Chez Briogel, nous croyons qu'un bon produit naît d'une équipe soudée, passionnée et créative. Ici, la proximité et l'entraide ne sont pas des slogans : ce sont nos valeurs quotidiennes. Depuis plus de 25 ans, nous réinventons pains, pâtisseries et snacking surgelés pour offrir aux consommateurs des produits gourmands et innovants. Avec 300 collaborateurs répartis sur 3 sites de production, nous sommes fiers de conjuguer savoir-faire artisanal et performance industrielle. Dans le cadre de notre croissance, nous renforçons notre pôle R&D et recherchons notre futur : Technicien Développement produit Boulangerie-Pâtisserie (H/F) Votre rôle ? Sous la responsabilité de Romain, Responsable R&D, qui valide et supervise chaque étape du développement, vous serez au coeur de la création et de l'amélioration de nos produits. Moteur créatif de l'équipe, vous proposerez de nouvelles idées nourries par une veille active du marché, et contribuerez à les concrétiser - de l'inspiration initiale jusqu'à la mise en production. Missions principales - Soumettre à Romain des concepts créatifs et des idées de nouveaux produits (principalement en pâtisserie, ainsi que sur les gammes de pains existantes), en s'appuyant sur votre curiosité, votre sens de l'innovation et une connaissance fine des attentes consommateurs - Romain restant décisionnaire sur les orientations retenues. - Assurer une veille continue et structurée des tendances de consommation, des innovations du secteur et des nouvelles matières premières, afin d'alimenter régulièrement Romain en propositions concrètes et différenciantes. - Mener des essais en laboratoire et en ligne de production, en garantissant la faisabilité technique et industrielle. - Assurer la validation des matières premières et des process, en lien avec les exigences qualité. - Collaborer étroitement avec les équipes qualité et production pour garantir la conformité et la réussite des lancements. - Rédiger les comptes-rendus techniques et assurer le suivi rigoureux des projets. - Proposer des évolutions concernant notre capacité productive, nos équipements et nos process, dans une logique d'amélioration continue. PROFIL : Profil recherché : - Appétence particulière pour le domaine de la pâtisserie - Bac +2/3 en agroalimentaire ou boulangerie-pâtisserie - Connaissance de l'environnement industriel et de ses contraintes - Expérience en développement de nouveaux produits dans le domaine de l'industrie agroalimentaire - Connaissance des procédés de fermentation, cuisson et conditionnement - Rigueur, créativité et esprit d'équipe Pourquoi nous rejoindre ? Parce que chez Briogel, vous ne serez pas seulement un technicien : vous deviendrez acteur de l'innovation et ambassadeur de la gourmandise. Ce qui rend ce poste unique - Un environnement collaboratif où vos idées sont écoutées et valorisées. - Des projets concrets et visibles, avec un impact direct sur nos gammes vendues en France. - Un équilibre entre tradition et innovation, pour marier savoir-faire boulanger et nouvelles tendances alimentaires. - Des perspectives d'évolution réelles, au sein d'une entreprise en plein développement. Conditions : - CDI, temps plein - Statut : Technicien - Salaire : à partir de 30 000 brut/an selon expérience + chèque déjeuner - Avantages : mutuelle, Intéressement et Participation. CSE (chèques vacances, billetterie). Produits à prix préférentiels.