Référence CSP: O013251/107000117 Affecté au sein de la plateforme logistique, le chef d'équipe le chef de secteur dans le pilotage des activités de la plateforme logistique vivres. Il est en charge des prises de commandes des denrées alimentaires et des marchandises ainsi que de la planification des livraisons pour l'ensemble des sites et centre d'incendie et de secours {CIS) autonomes. Il est aussi le lien entre les fournisseurs et la plateforme logistique du service alimentation. De plus, il supervise une équipe composée de militaires dont la spécialité est la gestion des vivres et de civils logisticiens, magasiniers, chauffeurs-­livreurs. Son chef hiérarchique direct est un officier marinier supérieur de spécialité« RESTAU » Piloter les activités de la plateforme logistique Encadrer et former le personnel (formations, planification) Seconder le chef de secteur en son absence Superviser la comptabilité Gérer les conflits avec les partenaires extérieurs Assurer la mise en place et le suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité des denrées, chaîne du froid/chaud, rotation, enregistrements, planning de nettoyage, autocontrôles ... ) Garantir la bonne tenue et la propreté de la plateforme (chambres froide, réserve ... ) Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable Veiller à la bonne tenue du rangement des marchandises dans les zones de stockage (réserve, chambres froides ... ) Porter une tenue de travail propre et complète Commander les denrées alimentaires et marchandises Planifier les commandes Assurer le suivi des commandes