Nous recherchons pour notre client basé à Millau, un Chef de rayon Boulangerie H/F. Ce poste est à pourvoir dans le cadre d'un CDI. Gérer le rayon boulangerie, pâtisserie et viennoiserie dans son ensemble. Sélectionner et commander les produits auprès des fournisseurs, en veillant à maintenir un approvisionnement adéquat et à jour. Superviser l'ensemble du personnel. Planifier et organiser la production quotidienne en fonction de la demande et des prévisions. Veiller à la qualité, la fraîcheur et la présentation attrayante des produits. Contrôler les niveaux de stock, effectuer des inventaires réguliers et optimiser la gestion des produits. Gérer les commandes spéciales et les demandes des clients. Établir des objectifs de vente et mettre en place des stratégies pour les atteindre. Former et encadrer le personnel, en veillant à maintenir un haut niveau de compétences. Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de propreté dans le département.