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DEMI-CHEF DE PARTIE H/F CDI-Accor 95 - ROISSY EN FRANCE
Offre n° 5279455
DEMI-CHEF DE PARTIE H/F CDI-Accor
95 - ROISSY EN FRANCE - Localiser avec Mappy
Publié le 04 octobre 2024
//Hello handicap recrute pour son client Accor// Le Pullman Paris Roissy CDG Airport vous accueille dans un cadre alliant convivialité, connectivité et confort. Entre transparence et élégance, notre hôtel offre 305 chambres où tous nos équipements sont réunis pour garantir un maximum de bien-être. Nos salons de réunions disposent d'installations optimales assurant la réussite de réunions d'affaires et rendez-vous professionnels. Place également à la détente avec la salle de fitness proposant hammam et sauna. Le Pullman Paris Roissy CDG Airport propose son espace de restauration, cosmopolite et contemporain « Le Culinaire Bazaar » ainsi qu'un bar, représentant l'empreinte de la marque. L'hôtel dispose également d'un parking privatif. En rejoignant le Pullman Paris Roissy CDG Airport, vous intégrez le groupe Accor. Notre réussite repose sur l'ensemble de nos collaborateurs, hommes et femmes du monde entier. C'est la raison pour laquelle Accor met en place une politique de ressources humaines internationale pour motiver et fidéliser nos talents au service de nos clients. Description du poste Le Demi - chef de partie h/f participe à la coordination du travail de sa partie tout en assurant un bon niveau de qualité et de présentation des préparations. Il est garant du respect de l'hygiène dans sa section, selon les normes et les standards de l'hôtel. Technique Métier et relation client : Fabrique et dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définis par l'hôtel Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats Contrôle le travail réalisé par les commis Termine certaines préparations et aide au dressage des assiettes Travaille en étroite collaboration avec les différents services de l'hôtel Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel Impliqué(e) dans l'atteinte des objectifs de son service : en respectant scrupuleusement les fiches techniques en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Gère le contenu des réfrigérateurs ainsi que de la propreté de ces derniers Réalise les préparations culinaires en respectant les règles d'hygiène Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie Qualifications Votre expérience et vos compétences incluent : Français parlé, lu et écrit Créativité et passion pour la cuisine et le service client Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant Excellente communication et esprit
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
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