RESPONSABILITÉS : Rattaché(e) aux gérants, vous serez responsable de l'ensemble des opérations liées à la cuisine du restaurant. Vous assurez la qualité des plats, la gestion des équipes et le respect des normes d'hygiène. Vos missions : • Responsable de l'ensemble de la production culinaire • Création des menus en fonction des saisons et de la gestion des coûts • Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine • Gestion des stocks, des commandes et des fournisseurs • Maintenir l'hygiène et la sécurité dans la cuisine • Collaborer avec la direction pour garantir la rentabilité du restaurant Votre contrat : CDI à 42h/semaine • Statut : Agent de maitrise • Organisation du temps de travail : • Planning : Coupure du Mardi au samedi • Congés dimanche et lundi • Fermeture annuel : 1 semaine en février, 1 semaine en Noël et 3 semaines en Août PROFIL RECHERCHÉ : Vos compétences : • Excellentes compétences culinaires et créativité • Capacité à superviser une équipe et à organiser le travail en cuisine • Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire • Gestion efficace des stocks et des coûts alimentaires • Sens du leadership et excellente communication • Adaptabilité aux tendances culinaires et exigences de la clientèle Votre savoir être : • Rigueur et organisation • Autonome avec un esprit d'équipe • Sens de la communication • Formateur et pédagogue