Nous recherchons pour le compte de notre client un(e) Commis(e) de Cuisine H/F expérimenté(e) et motivé(e).Préparations Primaires : Réaliser le nettoyage, l'épluchage et le taillage (coupes précises : brunoise, ciseler, émincer) des légumes et fruits. Préparer les fonds, les bouillons, les fumets et certaines sauces de base. Participer à la préparation des entrées simples ou des desserts (selon l'organisation). Organisation et Hygiène : Gérer la réception des marchandises et le stockage (rotation des stocks). Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Assurer le nettoyage et la désinfection de votre poste de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine. Soutien au Service : Aider au dressage des assiettes simples. Répondre rapidement aux demandes du Chef de Partie pendant le "coup de feu".