Fonctions :  Vétérinaire Complément de fonctions Chef de service adjoint, coordonnateur des services vétérinaires d'inspection en abattoirs et vétérinaire officiel Présentation de l'environnement professionnel  : La DDETSPP de la Charente compte 94 agents. L'agent exercera ses missions au sein du service Sécurité et qualité sanitaires de l'alimentation.  Le poste est basé à l'abattoir de Confolens. Il nécessite des déplacements professionnels à l'abattoir de Chalais et au siège de la DDETSPP à Angoulême. Objectifs du poste : VETERINAIRE OFFICIEL: Assurer la responsabilité de l'inspection à l'abattoir de Confolens,  assurer la coordination des deux abattoirs d'animaux de boucherie, CHEF DE SERVICE ADJOINT : Assurer la suppléance du chef de service (gestion des ordres de service urgents, veille réglementaire, relecture des rapports d'inspection, appui aux agents en cas de difficultés, participer au comité de direction) INSPECTEUR EN ABATTOIRS D'ANIMAUX DE BOUCHERIE : Réaliser les contrôles Description des missions : VETERINAIRE OFFICIEL :   -Assumer la responsabilité de l'inspection dans l'abattoir : examen ante mortem et post mortem, décisions d'euthanasie et de saisie, mise en place technique et organisationnelle des plans de surveillance, inspection de l'abattoir : inspection documentaire (plan de maîtrise sanitaire) et physique du site, notification de première intention des anomalies constatées à la directrice du site,  -Gérer et animer l'équipe en poste sur le site, - Réaliser une veille réglementaire dans le domaine et s'assurer de l'appropriation par l'équipe, -Gérer les relations avec les éleveurs, les négociants en bestiaux et les vétérinaires praticiens en relation avec l'abattoir,   -Veiller à l'adaptation permanente de ses collaborateurs aux inspections qu'ils réalisent,   -Mettre en place et gérer, en lien avec la direction départementale, le dispositif d'assurance qualité au sein de l'équipe d'inspection COORDONNATEUR ABATTOIRS : -Encadrement du service d'inspection en abattoirs  : gestion des ressources humaines (évaluation du travail des agents, des besoins en compétence, transmission d'informations aux agents notamment de nature réglementaire (revue des Ordres de service), programmation et supervision des actions (inspections, rapports, tableaux de bord, indicateurs), INSPECTEUR EN ABATTOIRS D'ANIMAUX DE BOUCHERIE - préparer et réaliser les contrôles CHEF DE SERVICE ADJOINT - suppléance VETERINAIRE CERTIFICATEUR Champ relationnel : En interne :  - service SPAE, direction, secrétariat général commun, autres services de la DDETSPP En externe : - Préfecture, DGAL, Ministère, Parquet, SRAL, ARS - Professionnels filières d'élevage, exploitants d'abattoirs, GDS, EDE, vétérinaires sanitaires, LDA, Chambre d'agriculture, associations de protection animale, usagers... Formation :  Diplôme vétérinaire exigé  Savoir : Diplôme vétérinaire exigé - Connaissances scientifiques : anatomie pathologique animale, microbiologie - Connaissances de l'environnement professionnel : filières professionnelles, institutions, partenaires, associations. - Connaissances réglementaires : droit administratif et pénal. - Avoir des compétences en informatique-bureautique - Connaissances en santé publique vétérinaire - Méthode d'analyse de risques -Maîtrise des réglementations spécifiques (communautaires et nationales) - Maîtrise des outils de communication - Connaissance du guide d'inspection « Certification sanitaire à l'exportation d'animaux et de produits des filières animales, destinés aux pays tiers » Savoir Faire : - Alerter sur une situation à risque - Animer un réseau - Gérer une situation de crise, d'urgence ou dangereuse - Travailler en équipe - Savoir expliquer la réglementation - Savoir s'organiser - Capacité à s'informer, à se repérer dans une grande masse de documents réglementaires, à mettre à jour ses connaissances - Savoir appliquer la méthodologie du contrôle - Avoir de bonnes facultés d'observation - Capacités rédaction...