POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : L'ETABLISSEMENT : Restaurant bistronomique situé en Corse du Sud. Au menu assiettes gourmandes proposant une cuisine méditerranéenne avec des options végétariennes. Capacité de 50 à 100 couverts par service. LE POSTE : Afin de compléter l'équipe cuisine, nous recherchons un(e) Second de cuisine dont les missions seront les suivantes : \_ La gestion d'une petite équipe \_ La formation des équipes et la transmission de son savoir ; \_ L'approvisionnement régulier des stocks ; \_ L'analyse minutieuse des ratios ; \_ Le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ; \_ L'élaboration d'une carte méditerranéenne et végétarienne ; \_ Respect des règles d'hygiène ; - Poste à pourvoir en CDD de mi-mai à octobre - Le salaire brut mensuel peut varier entre 2 933 € et 3 186 € selon l'expérience - Nourri et Logé individuellement beau logement sur place PROFIL : Le restaurant recherche un(e) Second de Cuisine dynamique, organisé(e) et ayant une bonne présentation. Vous devez avoir au moins 3 ans d'expérience à un poste similaire. Vous faîtes preuve d'autonomie et de créativité.