Descriptif du poste: Rechercher les nouveautés et choisir en permanence les meilleurs produits et services : - Animer des groupes de travail afin de déterminer les attentes des services restauration et hébergement des adhérents - Anticiper les besoins des usagers CROUS : - Se tenir informé.e des évolutions, - Se déplacer dans les salons professionnels. - Informer les adhérents des évolutions du marché et des nouveaux produits ; - Rencontrer les fournisseurs et assurer une veille technologique et réglementaire. - Etablir des comptes rendus des réunions fournisseurs et du sourcing - Alimenter l'Intranet Réseau Conduire le processus achat : - Recensement et synthèse des besoins ; - Réaliser les documents de consultation RC, critères de choix, allotissement, BPU, etc. en lien avec le service juridique - Participer aux commissions de choix (aux tests) ; - Analyser et noter les réponses aux appels d'offres ; - Réaliser les mises au point en lien avec la juriste de la centrale ; - Travailler avec le responsable R&D sur les innovations. - Saisir les marchés dans la Base Nationale des Articles (BNA) et en assurer la mise à jour. Suivre les marchés : - Assister au besoin l'auditrice qualité ; - Présenter des rapports qualitatifs et quantitatifs ; - Pilotage des marchés du périmètre - Informer les différents acteurs (lettre d'information) ; - Conduire et mettre en oeuvre les révisions de prix. Sous la responsabilité de la direction generale de la Centrale d'achats, l'acheteur-euse hébergement intégrera une équipe composée de 7 agents : 1 directrice des achats hébergement, 1 auditrice qualité, 1 responsable grands comptes et R&D, 1 acheteur restauration produits alimentaires,1 acheteur restauration produits non alimentaires, 1 juriste. Contraintes liées au poste :  - Travail sur écran ; - Déplacements possibles sur le territoire ; - Montée en charge prévue (volumétrie). Profil recherché: Connaissances : - Connaissance des marchés publics - Connaissance des normes de produits hôteliers et alimentaires - Connaissance des produits Compétences opérationnelles : - Techniques d'achat et de négociation ; - Maitrise des outils informatiques (pack office) ; - Maîtrise de la rédaction des documents à caractère technique et de communication Compétences comportementales : - Sens du relationnel et du travail en équipe ; - Réactivité, rigueur, et méthode, - Sens de l'organisation et de l'autonomie ; - Sens de l'analyse et de la synthèse ; Minimum BAC +2 spécialisation achats Une expérience de 5 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée.