** Formation en alternance ** Rythme de formation : Une semaine au centre Afpa de Saint-Priest, suivie de trois semaines en entreprise. Le métier : Le premier maillon essentiel d'une brigade de cuisine. Vous préparez les ingrédients, assistez le chef et apprenez tous les secrets culinaires. Un métier dynamique où précision et travail d'équipe se mêlent à la créativité. Une porte d'entrée passionnante vers l'univers de la gastronomie qui offre de belles perspectives d'évolution. Dates de la formation en alternance : Du 21 juillet 2025, au 24 juillet 2026 Diplôme visé : Titre professionnel de niveau 3 (CAP/BEP) de commis de cuisine. Objectifs et compétences visées : - Réceptionner, stocker et inventorier les produits - Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts - Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds - Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux Entretien préalable Afin de définir le parcours le plus adapté à votre profil et à votre projet, selon la formation, l'admission peut comporter les étapes suivantes : - information collective ou individuelle, - point sur vos acquis, - entretien individuel