L'un de nos établissements partenaires recherche un Sous-Chef Pâtissier talentueux pour renforcer sa brigade en CDI. Le/la Sous-Chef Pâtissier seconde le Chef Pâtissier dans l'organisation de la production, la création des desserts et le management de l'équipe. Il/elle allie rigueur technique, créativité et sens du détail pour garantir une qualité constante à la hauteur des standards de l'établissement. Missions principales Participer activement à la production quotidienne de la pâtisserie Contribuer à la création et au renouvellement des cartes Assurer la bonne gestion du laboratoire : commandes, stocks, hygiène Encadrer, former et motiver l'équipe de pâtisserie Maintenir un haut niveau de qualité et veiller à l'application des normes HACCP Seconder le Chef Pâtissier dans la gestion globale du service Expérience réussie en tant que Chef de Partie confirmé(e) ou Sous-Chef Pâtissier dans un établissement haut de gamme Maîtrise parfaite des techniques classiques et modernes de pâtisserie Créativité, curiosité, sens artistique Capacités managériales, rigueur et esprit d'équipe Goût du challenge et envie de s'investir dans un projet ambitieux Contrat CDI à temps plein Rémunération entre 2 900€ et 3 300€ brut/mois selon profil Possibilités d'évolution au sein d'une structure dynamique Équipe passionnée, environnement de travail hautement qualitatif