POSTE : Chef d'Équipe de Nuit Pâtissier à Ehrenkirchen en Allemagne H/F DESCRIPTION : L'agence CRIT Délégation Allemagne recrute un Chef d'équipe de nuit pâtissier (H/F) pour une entreprise située à Ehrenkirchen en Allemagne. Rejoignez une équipe de nuit dynamique au sein d'une pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits. Vous encadrez une équipe expérimentée et contribuez activement à la production de pâtisseries haut de gamme. Horaires : 5 jours/semaine, de 18h00 à 02h30 (pause incluse) 1 week-end libre garanti par mois Vos missions - Encadrer et organiser l'équipe de production de nuit - Assurer la fabrication de produits de pâtisserie dans le respect des recettes - Garantir les normes de qualité, d'hygiène et HACCP - Coordonner avec les équipes de jour et du matin - Optimiser les processus de production et proposer des améliorations - Planifier efficacement les ressources humaines - Former et accompagner les collaborateurs et apprentis IFM, CP, frais de déplacement PROFIL : Votre profil: - Formation en pâtisserie (CAP/BEP/Bac pro ou équivalent) - Expérience confirmée, idéalement avec encadrement d'équipe - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Organisation, esprit d'équipe et sens des responsabilités - Implication et capacité à prendre des initiatives - Allemand B1 minimum