POSTE : Apprenti Technicien de Production en Industrie Agroalimentaire H/F DESCRIPTION : Missions principales : Conduite de ligne sur la station de poireaux : Le conducteur de ligne agroalimentaire a pour mission principale de s'occuper d'une ligne de production / conditionnement alimentaire, en surveillant et régulant le fonctionnement des étapes de fabrication. Il doit donc gérer les différentes étapes de la production, à savoir : - L'approvisionnement des machines en matières premières et en emballage - La programmation, le réglage et le bon fonctionnement des machines - Le bon déroulement de la fabrication en effectuant des contrôle qualité sur les produits finis sur la base des consignes de production - Assurer le changement de format des machines Tout ce processus doit se faire en respectant les consignes de sécurité, de qualité, de productivité, d'environnement et d'entretien de son poste de travail. Le diplôme : Le titulaire de ce diplôme est susceptible d'exercer son métier dans des entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires : industries laitières ; industries des viandes ; industries céréalières, fabrication de produits alimentaires élaborés, fabrication d'huiles, de corps gras ; industries sucrières ; fabrication de boissons et alcools ; fabrication de produits alimentaires divers. Les compétences à acquérir : - Management d'Equipe, - Conduite de la production, - Contrôle de la production et gestion des aléas, - Mise en oeuvre de la politique de l'entreprise en matière d'environnement, d'hygiène, de sécurité et de qualité, - Elaboration de nouveaux produits et process, innovation technologique Durée : 2 ans Lieu de formation : Bordeaux (33) PROFIL :