POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : Rejoignez notre équipe au sein de la SARL QUAI N°4 et devenez le fer de lance culinaire de notre établissement en tant que Chef cuisinier. Ce poste essentiel vous offrira l'opportunité de diriger une brigade talentueuse tout en exaltant les saveurs à travers des créations gastronomiques uniques. Au coeur de nos cuisines, vos missions s'articuleront autour des responsabilités suivantes : conduire l'élaboration quotidienne du menu avec un équilibre entre créativité et tradition culinaire ; superviser et coordonner les activités de l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide et impeccable ; veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire en vigueur ; gérer efficacement l'approvisionnement, incluant la sélection rigoureuse des meilleurs produits frais auprès de nos fournisseurs ; travailler en étroite collaboration avec la direction pour concevoir des cartes saisonnières innovantes qui séduisent une clientèle variée ; assurer la formation continue du personnel afin d'encourager le développement des compétences et garantir un haut niveau d'expertise culinaire dans chaque réalisation. Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes : - Expérience avérée en tant que Chef cuisinier dans un établissement similaire. - Excellentes connaissances des techniques culinaires traditionnelles et modernes. - Capacité démontrée à concevoir des menus créatifs basés sur des ingrédients frais et locaux. - Compétences leadership fortes pour encourager, former et gérer efficacement une équipe diverse. - Maîtrise reconnue des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Grande capacité organisationnelle permettant la gestion simultanée de plusieurs tâches sous pression. - Sens aigu du détail pour garantir la qualité constante dans toutes les assiettes servies. - Solides compétences en gestion budgétaire et contrôle des coûts liés aux approvisionnements. Nous recherchons un professionnel engagé qui aspire à sublimer chaque expérience culinaire proposée à notre clientèle. Si vous avez ce goût inégalé pour l'excellence, nous sommes impatients d'en savoir plus sur vous. 2800€ - 3300€ PROFIL :