* Piloter l'exploitation du pub dans sa globalité : opérations, qualité de service et performance économique. * Garantir une expérience client irréprochable et faire du pub une véritable destination incontournable. * Incarner l'univers Wells & Co et promouvoir la culture des pubs anglais ainsi que les bières de la brasserie. * Recruter, intégrer, former, accompagner et faire grandir vos équipes. * Manager les équipes au quotidien et développer une culture de performance et de convivialité. * Construire les plannings et assurer le suivi des variables de paie. * Organiser les événements et animations afin de dynamiser la fréquentation du pub. * Piloter les commandes, les stocks, les inventaires et limiter les pertes. * Élaborer et suivre le budget de l'établissement (P&L, marge, coûts, masse salariale...). * Analyser les indicateurs de performance et produire les reportings hebdomadaires et mensuels. * Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes. ---------------------------------------- * Expérience confirmée en direction d'un établissement de type pub, bar, restaurant ou hospitality à fort volume. * Vous avez déjà piloté un établissement avec une forte activité restauration et bar. * Excellentes compétences en management et en développement des équipes. * Solides connaissances en gestion financière (P&L, budgets, stocks, indicateurs de performance). * Véritable passion pour l'hospitalité et l'expérience client. * À l'aise dans un environnement dynamique, festif et orienté événementiel. * You speak English fluently ---------------------------------------- Ce que nous vous proposons : * Rémunération : 40 000 € à 48 000 € brut/an * Un établissement emblématique bénéficiant d'une forte visibilité. * Une réelle autonomie dans la gestion de votre pub. * Une culture forte de promotion interne et de développement des talents. * Un environnement international, convivial et entrepreneurial. * L'opportunité de participer au développement d'un groupe qui ouvre plusieurs établissements chaque année.