Sous la direction du Responsable Laboratoire, vous effectuez, à la demande et selon un plan de contrôle établi, toute analyse courante permettant de définir les caractéristiques bactériologiques et physicochimiques des matières premières, produits intermédiaires, produits finis, emballages et de contrôler l'efficacité des nettoyages. Ces contrôles peuvent être répartis sur différents postes : physico-chimie, bactériologie, contrôle stérilité. Vous pouvez également animer auprès des opérationnels la démarche Qualité et les performances Qualité. Vous êtes le garant de l'application des bonnes pratiques et du respect de la législation. De formation Bac +2 minimum en Agroalimentaire ou en Laboratoire, avec une première expérience réussie en laboratoire en agroalimentaire, vous maîtrisez les manipulations microbiologiques avec le maintien de la stérilité. Vous connaissez les principes de base des réactions chimiques. Vous savez utiliser les applications informatiques du laboratoire et les autoclaves. Vous avez une connaissance des normes Qualité (ISO, IFS.), des méthodes de résolution de problème, ainsi que du process agroalimentaire.