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Offre n° 5346890
Boulanger H/F
93 - Seine Saint Denis
Publié le 05 octobre 2024
PARIS VIENN, boulangerie artisanale récemment ouverte au cœur de Paris, spécialisée dans les pains 100 % bio et viennoiseries, recherche un(e) Boulanger(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Si vous êtes fier(e) de travailler avec des produits bio de qualité et que vous avez à cœur de préserver les savoir-faire traditionnels, ce poste est pour vous ! Vos missions : * Production quotidienne de pains bio : réalisation de pains au levain, pains spéciaux, et autres variétés en respectant les méthodes artisanales et naturelles (fermentation longue, cuisson au four traditionnel). * Fabrication de viennoiseries maison : confection de croissants, pains au chocolat, brioches et autres produits gourmands à partir de matières premières bio. * Gestion des matières premières : gestion des stocks, commandes de farines bio et autres ingrédients auprès de nos fournisseurs locaux. * Respect des normes d'hygiène et de sécurité : application rigoureuse des règles en matière d'hygiène alimentaire. * Création et innovation : participer au développement de nouvelles recettes ou améliorations en lien avec notre engagement bio et artisanal. * Travail en équipe : collaborer avec l'ensemble de l'équipe (vendeurs, pâtissiers) pour garantir une production harmonieuse et assurer une qualité constante. Profil recherché : * Expérience : CAP Boulangerie ou équivalent avec une première expérience en boulangerie artisanale, idéalement dans la fabrication de produits bio. * Compétences techniques : maîtrise des techniques traditionnelles de panification, du pétrissage à la cuisson, en passant par le façonnage manuel. * Passion pour l'artisanat : sens du détail et respect des processus de fermentation et de cuisson, pour garantir des produits de grande qualité. * Engagement : intérêt marqué pour les produits bio et durables, ainsi qu'une sensibilité aux enjeux environnementaux. * Esprit d'équipe : capacité à travailler en équipe dans une ambiance conviviale et à s'adapter aux besoins de la production. * Flexibilité horaire : disponibilité pour travailler tôt le matin et les week-ends, selon les besoins de la production. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 269,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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