Référence CSP: O033250/416000494 Ville universitaire, culturelle et sportive, Talence est la quatrième ville de l'agglomération Bordelaise, elle conjugue ses talents avec passion, déclinant la qualité de vie sous toutes ses formes avec ses commerces, ses jardins, ses associations, ses groupes scolaires et ses établissements supérieurs. Talence porte une grande attention aux menus des enfants en maternelle et en élémentaire. Les cuisines municipales de Talence livrent chaque jour 2600 repas aux enfants des 19 écoles du territoire. Une responsabilité pour la Ville, qui depuis plusieurs années, s'engage en faveur de produits d'origine locale plus respectueux de l'environnement dans les menus des écoles et des centres de loisirs. Pour produire et valoriser les préparations culinaires, la ville de Talence recrute un(e) cuisinier/cuisinière. Au sein des cuisines municipales, vous aurez à c½ur d'accomplir les missions suivantes : - Produire et valoriser les préparations culinaires - Manipuler des charges lourdes, cartons, bacs gastros, containers - Participer au bon nettoyage des locaux et matériels (HACCP) - Faire les échantillons de denrées pour le suivi traçabilité de production - Remplir la fiche de production et les stocks et sorties - Nettoyer les locaux et matériels et remplir le plan de nettoyage et de désinfection - Être polyvalent de postes en cuisine Missions annexes : - Participer aux prestations événementielles - Aider ponctuellement à la réception des marchandises - Aider à la plonge, à la livraison des repas et sur les autres postes Spécificités : - Participer à toutes tâches ponctuelles suivant les besoins du service - Peut-être amené à travailler soir et week-end sur des manifestation type vins d'honneurs, fêtes et cérémonies, sur la base du volontariat