POSTE : Opérateur de Production - Préparation des Ingrédients H/F DESCRIPTION : Pour un industriel transformateur de produits carnés et préparant des produits/plats à destination de professionnels basé à Wissous (91), nous recherchons un Opérateur de production H/F qui aura pour missions et activités principales : 1/ Produire en respectant les règles d'hygiène et de sécurité -Réaliser les préparations d'ingrédients en fonction du planning de production et en suivant les recettes du DPP -Connaître et appliquer les mesures de maîtrise du risque allergène -Appliquer les règles d'identification et de traçabilité -Appliquer les consignes de poste liées au poste de travail -Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité -Isoler les produits non conformes, les identifier, avertir le service qualité -Réaliser les contrôles et les enregistrer selon le plan de contrôle -Tenir les postes rangés pour éviter les corps étrangers 2/ Gestion du stock -Ranger selon les emplacements définis les palettes d'ingrédients en stock -Réétiqueter ou identifier clairement si besoin les produits pour faciliter la gestion -Signaler les sacs abîmés ou tout risque lié à la protection et à l'intégrité du produit -Respecter le FIFO CDI 36h30 Salaire : 2000/2200 brut + TR Horaires : Lundi au jeudi : 6h- 15h (1h de pause) Vendredi : 6h - 11h Wissous (91) CDI 36h30 Salaire : 2000/2200 brut + TR Horaires : Lundi au jeudi : 6h- 15h (1h de pause) Vendredi : 6h - 11h PROFIL : -Expérience en production agroalimentaire et respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité. -Connaissance des principes HACCP, de la traçabilité et de la gestion du risque allergène. -Capacité à appliquer des recettes, réaliser des contrôles qualité et gérer les produits non conformes. -Maîtrise de la gestion des stocks : rangement, identification des produits, inventaires et respect du FIFO. -À l'aise avec les outils informatiques (Excel, logiciel de traçabilité). -Personne rigoureuse, organisée, proactive, capable de gérer les priorités et de communiquer efficacement avec les équipes.