POSTE : Responsable de Production H/F DESCRIPTION : Vos missions - Assurer la gestion de la production culinaire d'un restaurant d'entreprise. - Garantir la qualité de la production et le bon déroulement de l'activité. - Manager, accompagner et fédérer votre équipe afin d'atteindre les objectifs fixés. - Gérer les approvisionnements, les commandes et le suivi des stocks. - Garantir le respect des normes HACCP et des procédures de sécurité. - Assurer le suivi des indicateurs de gestion (prévisions, productions, consommations, restes). - Optimiser l'organisation de la production et participer à l'amélioration continue des prestations. PROFIL : Management - Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités de manager et savez fédérer votre équipe. - Vous accompagnez vos collaborateurs au quotidien afin d'atteindre les objectifs de production. - Vous planifiez l'activité et les effectifs en fonction des besoins. - Vous savez identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives. Production - Vous garantissez la qualité de la production et le bon déroulement de l'activité. - Vous pilotez l'organisation de la production et de la logistique. - Vous veillez au respect des procédures et des standards de qualité. - Vous assurez le suivi quotidien de la production. Hygiène & Sécurité - Vous appliquez et faites appliquer les normes HACCP. - Vous garantissez le respect des procédures de sécurité. - Vous veillez au respect des bonnes pratiques d'hygiène. Gestion - Vous gérez les approvisionnements et les commandes. - Vous assurez le suivi des stocks. - Vous pilotez les indicateurs de gestion : prévisions, produits, vendus et restes. - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et force de proposition. Informations complémentaires - Localisation : Chartres. - Contrat : CDI. - Prise de poste : Début septembre. - Restaurant d'entreprise. - Production : 600 à 700 couverts par jour. Rejoignez-nous dès à présent et profitez du programme de fidélité Staffmatch C'est très simple : plus vous travaillez, plus vous cumulez des bonus ! Avec 4 statuts, de Bronze à Platinium, notre programme vous récompense tout au long de vos missions. N'hésitez plus et rejoignez-nous dès maintenant ! Plus d'informations au . Margaux des équipes Staffmatch.