Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un(e) Adjoint(e) au Directeur de site mixte hébergement et restauration pour son site de la Côte Basque (Bayonne/Bidart). Ce poste est logé. MISSIONS PRINCIPALES En lien étroit avec la Directrice du site, l'Adjoint(e) contribue à la mise en œuvre du projet de site et assure la continuité du service public en son absence. HÉBERGEMENT ÉTUDIANT * Encadrement direct des agents en résidence (administratifs et techniques) * Application et amélioration des procédures d'admission * Suivi des encaissements et relances dans une logique de prévention des impayés (rôle de régisseur d'avance et de recettes) * Animation de la vie en résidence : qualité de vie, accompagnement éducatif, respect du règlement intérieur * Coordination de la maintenance préventive en lien avec les équipes techniques * Pilotage des outils métiers (formation, harmonisation des pratiques, dématérialisation) * Déploiement de dispositifs innovants (coach logement durable, visites de prévention et conseils) RESTAURATION UNIVERSITAIRE 1. Soutien aux responsables de la restauration sur tous les volets opérationnels 2. Participation à la réflexion et à l'évolution de l'offre alimentaire (équilibre, variété, coût, lutte contre le gaspillage) 3. Suivi des démarches qualité (notamment label "Mon Restau Responsable") Appui au management du personnel de restauration (notamment à Anglet) TRANSVERSALITÉS * Représentation du Crous auprès des partenaires (bailleurs sociaux, universités, institutions) * Participation aux groupes de travail, commissions (vie étudiante, sécurité, alimentation durable.) * Suivi de la sécurité, des conditions de travail et du respect des normes d'hygiène * Contribution à la communication interne/externe du site CONDITIONS DE RECRUTEMENT: * Poste ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels * Poste vacant au 1er juillet 2025 * Rémunération: * Fonctionnaires: grille indiciaire des catégories B + IFSE * Contractuels: INM 430 soit 2116 euros brut par mois * Un logement de fonction (T4 situé à Anglet) est mis à disposition au titre de la nécessité absolue de service, en raison des astreintes liées au poste. CONDITIONS D'EXERCICE: * Déplacements ponctuels à prévoir sur Pau et Bordeaux à la demande de la Direction Générale * Amplitude horaire: 8h/18h * Astreintes * Expérience significative dans des fonctions d'encadrement, de gestion ou de direction opérationnelle * Bonne connaissance du fonctionnement d'un service public, de l'enseignement supérieur, et d'un service de restauration ou d'hébergement * Connaissance approfondie de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité * Connaissance approfondie en maintenance des bâtiments et suivi de travaux * Maîtrise des outils bureautiques et applicatifs métiers, ainsi que des procédures budgétaires et comptables * Capacité à encadrer des équipes pluridisciplinaires, à gérer des projets et à impulser des dynamiques collectives * Sens du service public, de l'innovation, rigueur, qualités relationnelles et rédactionnelles