Notre agence d'intérim recrute, pour l'un de ses clients spécialisé dans l'industrie agroalimentaire, un(e) Opérateur(trice) en Boyauderie H/F.Vous recherchez un poste dynamique au sein d'un environnement de production où le travail d'équipe et la polyvalence sont essentiels ? Rejoignez une entreprise reconnue pour son savoir-faire et participez au traitement et à la valorisation des abats blancs.Vos missionsAu sein du service Boyauderie, vous interviendrez sur différentes étapes du traitement des abats blancs. Vos principales missions seront les suivantes :Réaliser les opérations de dépiéçage de la ventrée.Effectuer le nettoyage, le lavage et la préparation des abats blancs.Positionner les produits sur le plateau afin de séparer, à l'aide d'un couteau, les différentes pièces (panse, crépine, rate, rosetteli>Nettoyer, préparer et conditionner certains produits, notamment les panses et les rosettes.Positionner la ventrée pour l'étape de tirage des menus sur machine.Assurer le tri et la gestion des différents types de déchets selon les procédures en vigueur.Participer à la rotation sur l'ensemble des postes du service afin de garantir la continuité de la production.Respecter les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité propres au secteur agroalimentaire.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.