- Garantir la prise en charge du client de son arrivée à son départ ;- Conseiller les clients, valoriser les produits de la carte et les promouvoir selon les stocks ;- Gérer la prise de réservations et réaliser les encaissements ;- Contrôler la mise en place des salles selon l'activité et les réservations ;- Réguler les services en collaboration étroite avec les équipes cuisines ;- Garantir la gestion des caisses, des stocks, inventaires et commandes sur son département ;- Animer l'équipe autour d'objectifs communs : recrutement, intégration, répartition de tâches, briefings, plannings, etc. ;- Assurer la mise en place et le bon déroulement des évènements (banquet, séminaire, mariagebr />- Définir les process/standards de votre département en lien avec votre Responsable F&B.