Sous la responsabilité du Directeur d'unité de gestion : La/Le secrétaire en restauration est en charge de la gestion des factures de la structure. Il/Elle assure les tâches diverses liées au secrétariat - Assurer le suivi des factures alimentaires et non alimentaires de l'unité de gestion - Etablir les devis, factures et leur suivi pour les demandes de prestations exceptionnelles - Assurer toutes les opérations techniques de gestion financière, via les logiciels métiers dédiés - Préparer, avec la direction de l'unité de gestion, la situation financière et le suivi budgétaire. -Tenir à jour les archives et le classement des documents nécessaires au fonctionnement des points de vente - Participer à l'organisation des prestations exceptionnelles - Suivre les plannings des équipes de serveuses caissières et agents de service - Assurer le guichet ou la caisse pendant le service du midi Savoir-faire et connaissances : - Maîtrise des nouvelles technologies de communication, de gestion (logiciels, Internet, Intranet, domotique.), - Maîtrise de l'expression écrite et orale, - Connaissance des outils métiers : Orion, Garone, Vem - Connaissance de l'organisation intérieure de l'unité d'affectation et de son environnement (réseaux d'eau, de gaz, de chauffage, d'électricité, implantation du matériel de sécurité) - Connaissance des problèmes du milieu étudiant, - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur HACCP - Connaissance des techniques d'accueil et de communication, - Connaissance des produits d'entretien, des matériels et équipements. Savoir-être : - Savoir être à l'écoute - Savoir travailler en autonomie - Savoir travailler en équipe - Savoir rendre compte - Les horaires de travail : temps complet du lundi au vendredi. Le temps de travail est établi en fonction des impératfs de service. Amplitude entre 9h et minuit, selon prestations exceptionnelles - Les congés annuels : 50 jours. Période de référence (année universitaire) du 1er septembre au 31 août