POSTE : Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : Derrière le comptoir, tout doit rouler aussi bien en salle qu'en cuisine. Vous êtes celui qui veille à ce que chaque service soit fluide, chaque client satisfait et chaque membre de l'équipe impliqué. Vous prenez la direction d'un pub où la convivialité et la rigueur opérationnelle se rencontrent. Vous gérez les équipes, les stocks, les ventes et la qualité du service avec le même soin qu'un chef d'orchestre attentif à chaque note. Vos missions principales : - Superviser le fonctionnement complet du restaurant et du bar - Garantir un accueil client irréprochable et une expérience mémorable - Gérer les stocks, les budgets et les rapports de performance - Encadrer, former et développer l'équipe au quotidien - Promouvoir le lieu et ses événements pour dynamiser la fréquentation Ce poste demande autant de sens de l'organisation que de présence sur le terrain. Salaire fixe + variable, Contrat CDI PROFIL : Vous aimez diriger une équipe tout en gardant les mains dans l'action. - Expérience confirmée en gestion de restaurant, idéalement dans un pub ou bar - Maîtrise de l'anglais à l'oral comme à l'écrit - Compétences solides en gestion opérationnelle et administrative - Bonne compréhension financière et réactivité face aux imprévus - Goût pour la transmission et l'accompagnement des équipes Votre curiosité pour la culture des pubs anglais et la bière artisanale fera la différence.