POSTE : Chef d'Équipe Production Pâtisserie H/F DESCRIPTION : NOTRE ENTREPRISE En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 90 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de lieux de convivialité. Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de notre futur Chef d'équipe H/F afin de venir accompagner notre Atelier de Pâtisserie située au coeur de la ville d'Etaples (62). Véritable relais du Responsable de site, tu animes et accompagnes tes équipes au quotidien. Tu veilles au bon déroulement de la production, au développement des compétences de tes collaborateurs et à l'atteinte des objectifs de qualité, de sécurité et de performance. TES PRINCIPALES MISSIONS - Utilise ton expertise pour organiser et piloter la production de notre atelier de pâtisserie ; - Anime, accompagne et fais grandir une équipe d'une vingtaine de collaborateurs en favorisant la cohésion et la montée en compétences ; - Organise les postes de travail, prépare le plan de montage des lignes et répartis les équipes selon les besoins de production ; - Veille au respect des process, des gestes métiers et des bonnes pratiques de fabrication de tes équipes ; - Assure la mise en route, le suivi et l'arrêt des équipements de production tout en participant à la fabrication de nos pâtisseries lorsque l'activité le nécessite ; - Analyse les indicateurs de production, identifie les causes des dysfonctionnements et propose des solutions pour améliorer la performance ; - Mets en oeuvre des actions d'amélioration continue, évalue leur efficacité et sois force de proposition pour optimiser nos méthodes de travail ; - Fais le lien entre les équipes et le Responsable de site en remontant les informations liées au fonctionnement de l'activité, aux collaborateurs et aux équipements ; - Garantis le respect des règles de qualité, d'hygiène, de sécurité ainsi que le bon entretien des locaux et du matériel. TON PROFIL Tu es issu d'une formation en pâtisserie, agroalimentaire, production industrielle ou équivalent. Tu justifies d'une expérience réussie dans le management d'une équipe de production, idéalement en environnement agroalimentaire. Tu maîtrises les process de fabrication et le fonctionnement des équipements de production (batteur, four, surgélateur, pastocuiseur). Tu es reconnu pour ton sens de l'organisation, ton leadership de proximité et ta capacité à fédérer une équipe. Rigoureux, autonome et réactif, tu apprécies le terrain et tu sais prendre des décisions dans un environnement de production. TES PETITS + - 20% de remise sur toute la gamme pour te régaler ; - Remises CSE ; - Primes sous conditions ; - Des moments de convivialité à partager avec la famille Sophie. INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES - Type de contrat : CDI - Lieu de travail : Etaples-sur-Mer (62) - Rémunération : à partir de 2 500€ brut/mois + variables Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Si pour toi motivation rime avec ambition, alors prends rendez-vous avec ton avenir et envoie-nous ta candidature pour rejoindre la famille Sophie ! PROFIL :