RESPONSABILITÉS : Descriptif du poste : Vous intégrez une équipe de boulangère et boulanger passionnés par le pain bio et le levain. Vous rejoignez une entreprise familiale ancrée dans son territoire entre mer et campagne, engagée aux côtés de nos minotiers et producteurs locaux. Nous contribuons au développement de terres agricoles biologiques et durables pour préserver la biodiversité et donner du sens aux produits que nous mangeons. Nous sommes une boulangerie engagée qui porte des valeurs ! Avantages : *Chaque jour, vous repartez avec votre baguette sous le bras et vous bénéficiez de la prime pain. *20% de remise sur vos achats dans le magasin Biocoop Les Hameaux Bio. *Travail un dimanche sur quatre. * Travail 5j/7j *50% de prise en charge sur votre mutuelle d'entreprise. *Intégration dans une équipe super sympa. Principales missions : - Fabrication de vrais pains : pétrissage lent et fermentation longue sont les piliers de notre fabrication artisanale. Travail du levain, blés anciens, farines de blé local et 100% bio, sans pesticides, additifs, améliorants chimiques ni conservateurs. - Exploration de techniques de fabrication innovantes pour faire de nos pains des aliments nutritifs de qualité (réduction du sel, ensemencement long, favoriser les t80 ou t110, fermentation des graines, etc.). - Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. PROFIL RECHERCHÉ : Ce qui vous anime : - Passionné par la boulangerie et la fabrication artisanal du pain, vous aimez travailler une grande diversité de céréales. - Vous voulez participer à nourrir les gens avec des bon produits de qualité - Vous êtes convaincu comme nous, que le local, le bio et l'artisanat sont des solutions durables pour la transition écologique. - Vous aimez travailler en équipe et êtes dynamique Comment nous rencontrer ? Envoyez-nous votre CV (et lettre de motivation si vous le souhaitez) Une réponse vous sera apportée : 100% assurée ! Si votre profil a retenu notre attention : un essai terrain (rien de mieux pour connaitre son futur environnement pro) et un entretie