Au sein d'une équipe à taille humaine et rattaché(e) au responsable d'exploitation, vous assurez la gestion des matières premières nécessaires à la fabrication de nos produits.Vos principales missions seront :- Préparer les matières premières nécessaires aux productions selon le programme de fabrication (pesées, sorties de stock, mise à disposition des ateliers),- Assurer la gestion et le rangement des stocks de matières fraîches, sèches et surgelées en respectant les règles FIFO, les consignes allergènes et la séparation des lots,- Garantir la traçabilité des matières premières en enregistrant les quantités et les numéros de lots sur les documents de fabrication,- Participer aux inventaires des matières premières,- Appliquer les procédures qualité, HACCP, hygiène et sûreté alimentaire de l'entreprise.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.