Le/La Pâtissier ère réalise les préparations pâtissières dans le respect des recettes, des standards qualité et des règles d'hygiène. Il/Elle contribue à la production quotidienne en garantissant la qualité, la régularité et la présentation des produits. Intégré(e) à l'équipe cuisine, il/elle participe à la satisfaction des convives par la qualité des desserts proposés. 1. Production pâtissière -Réalise les préparations pâtissières selon les fiches techniques. -Respecte les quantités, les recettes et les délais. -Assure la mise en place et la production quotidienne. 2. Qualité & présentation -Garantit la qualité gustative et visuelle des produits. -Respecte les standards de présentation. -Contrôle les produits avant service. 3. Organisation du poste de travail -Prépare et organise son poste de travail. -Anticipe les besoins en production. -Optimise son temps et ses priorités. 4. Gestion des matières premières -Participe à la réception et au stockage des produits. -Respecte les règles de conservation. -Limite les pertes et le gaspillage. 5. Hygiène & sécurité -Applique les règles d'hygiène (HACCP). -Maintient la propreté de son poste de travail. -Respecte les normes de sécurité alimentaire. 6. Travail en équipe -Collabore avec l'équipe cuisine. -Suit les consignes du Chef. -Participe à la bonne ambiance de travail. -Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro.) -Première expérience en pâtisserie -Expérience en restauration (atout) -Sens du détail -Rigueur -Organisation -Esprit d'équipe -Motivation -Résistance au rythme