Nous recherchons pour un supermarché/hypermarché partenaire un Boulanger afin d'intégrer le laboratoire boulangerie-viennoiserie. Vous participerez à la fabrication quotidienne des produits tout en garantissant leur qualité et leur attractivité en rayon. Vos missions : Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries Mettre en œuvre les recettes et fiches techniques du magasin Assurer la cuisson en continu pour répondre à la demande du rayon Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la mise en rayon et au réassort des produits Assurer la traçabilité, la rotation des stocks et le rangement du laboratoire Maintenir le matériel et le poste de travail propres Conditions : Horaires matinaux (4h-12h selon organisation) Travail possible le week-end Rémunération selon profil Mission renouvelable selon les besoins du magasin SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.