Entreprise Rejoignez une entreprise engagée au cœur des filières locales La SVEP est un atelier de découpe et de préparation de viande au service des éleveurs du territoire. Son activité s'organise autour de deux expertises complémentaires : * le commerce de viande auprès des bouchers, de la grande distribution et des professionnels de la restauration ; * la préparation de colis de viande pour les éleveurs qui commercialisent leurs produits en vente directe. Dans le cadre du développement de ses activités, la SVEP recherche un(e) alternant(e) souhaitant acquérir une vision complète de la filière viande, de l'éleveur jusqu'au consommateur, tout en participant concrètement au développement commercial de l'entreprise. Poste Accompagné(e) par la direction commerciale et filière, vous interviendrez sur plusieurs dimensions. Développement commercial B2B * Suivre et contribuer à l'animation du portefeuille de clients : bouchers, GMS et restauration hors domicile ; * Participer à la préparation des offres commerciales, aux relances et à la construction des argumentaires ; * Identifier les besoins des clients et valoriser les atouts des filières locales ; * Accompagner les actions commerciales sur le terrain : visites clients, animations et opérations commerciales ; * Assurer le suivi et le reporting de l'activité. Accompagnement des éleveurs en vente directe * Suivre les demandes des éleveurs commercialisant leurs produits en circuit court ; * Coordonner la préparation des colis : volumes, types de découpe et planification ; * Fluidifier la communication entre les éleveurs et l'atelier ; * Recueillir les retours et contribuer à l'amélioration de la qualité de service ; * Participer à la valorisation des démarches locales auprès des consommateurs. Marketing et développement de l'offre * Participer à la réflexion autour de nouvelles gammes de produits : prêts-à-cuire, produits conditionnés en barquettes et solutions pratiques ; * Réaliser une veille sur les attentes des consommateurs et les tendances des circuits courts ; * Effectuer des benchmarks auprès des boucheries et de la grande distribution ; * Contribuer à la création de supports commerciaux et de communication. Analyse et pilotage de l'activité * Suivre les volumes, les marges et les performances commerciales ; * Concevoir et actualiser des tableaux de bord ; * Préparer des analyses et des synthèses à destination de la direction ; * Étudier les flux entre l'activité B2B et la vente directe afin d'identifier des pistes d'optimisation. Vous préparez un Master ou un diplôme d'ingénieur dans l'un des domaines suivants : * commerce ou développement commercial ; * agroalimentaire ; * management des filières agricoles ou alimentaires ; * formation équivalente. Vous êtes particulièrement attiré(e) par : * les filières viande et agroalimentaires ; * le commerce de terrain ; * les circuits courts et la valorisation des productions locales ; * les environnements opérationnels dans lesquels les missions ont un impact concret. Votre aisance relationnelle, votre sens du contact et votre goût du terrain vous permettront de créer une relation de confiance avec des interlocuteurs variés. Autonome et rigoureux(se), vous disposez également de bonnes capacités d'analyse et appréciez de travailler sur des missions diversifiées. Pourquoi rejoindre la SVEP ? Cette alternance vous permettra de : * découvrir simultanément le commerce B2B et la vente directe ; * comprendre l'ensemble de la chaîne de valeur, de l'éleveur jusqu'au consommateur ; * participer à des projets concrets au service des éleveurs du territoire ; * développer vos compétences commerciales, marketing et analytiques ; * bénéficier d'un accompagnement de proximité ;