POSTE : Apprenti Technicien en Qualite en Industrie Agroalimentaire H/F DESCRIPTION : Missions principales : - Assurer les activités quotidiennes de la qualité (relevé températures, suivi des dates courtes, vérification des étiquetages et balisages des produits, suivi de l'hygiène et des procédures de nettoyage et désinfection) - Gérer les anomalies produits (suivi des réclamations clients et des retraits rappels de produits) - Mettre en place les procédures administratives (réglementation, hygiène, certification de services) - Appliquer les normes qualité et contrôler l'application des procédures, la conformité des produits et des installations - Assurer la mise en place de la gestion documentaire - Proposer des préconisations d'actions préventives et engager les mesures correctives nécessaires (reprise ou destruction des produits) en cas de problème constaté - Progressivement, vous gagnerez en compétence et en autonomie. Le diplôme : Le titulaire de ce diplôme est susceptible d'exercer son métier dans des entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires : industries laitières ; industries des viandes ; industries céréalières, fabrication de produits alimentaires élaborés, fabrication d'huiles, de corps gras ; industries sucrières ; fabrication de boissons et alcools ; fabrication de produits alimentaires divers. Les compétences à acquérir : - Management d'Equipe, - Conduite de la production, - Contrôle de la production et gestion des aléas, - Mise en oeuvre de la politique de l'entreprise en matière d'environnement, d'hygiène, de sécurité et de qualité, - Elaboration de nouveaux produits et process, innovation technologique Durée : 2 ans Lieu de formation : Bressuire (79) PROFIL :