Les missions qui vous seront confiées : Vous serez sous la Responsabilité du Chef de cuisine: 1. Vous avez une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et savez manager une équipe de Brasserie de 10 à 15 personnes. 2. Vous avez un vrai leadership, êtes polyvalent(e) et savez vous adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une cuisine ouverte sur la salle pouvant servir jusqu'à 200 couverts par service (midi et soir) Conditions 1. Contrat saisonnier de 4 mois 2. Poste nourri et logé Votre profil 1. Vous avez une bonne dynamique et un bon relationnel avec les équipes de salle. 2. Vous êtes force de propositions pour les cartes et menus à venir. 3. Vous savez gérer l'imprévu. 4. HACCP impératif et expérience en Brasserie exigée.