RESPONSABILITÉS : En tant qu' Assistant Manager, vous accompagnez le Manager dans la gestion quotidienne du restaurant et veillez au bon déroulement des opérations. Véritable relais sur le terrain, vous participez au management des équipes, à l'organisation des services et au respect des standards de qualité de l'établissement. Au quotidien, vous serez amené(e) à : - Assister le Manager dans la gestion opérationnelle du restaurant. - Encadrer, accompagner et motiver les équipes au quotidien. - Organiser et superviser les mises en place et les services. - Garantir la qualité du service et la satisfaction des clients. - Veiller au respect des procédures internes ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Participer à la gestion des stocks, des commandes, des inventaires et des réceptions de marchandises. - Contrôler la bonne application des procédures opérationnelles et assurer le suivi des indicateurs de performance. - Contribuer à la formation des collaborateurs et au développement de leurs compétences. - Remplacer le Manager en son absence et assurer la continuité de l'activité du restaurant. PROFIL RECHERCHÉ : Vous aimez manager une équipe et évoluer dans un environnement dynamique ? Rejoignez La Taverne de Zhao ! Nous recherchons une personne : - Dotée d'une première expérience en management, idéalement en restauration. - Organisée, rigoureuse et réactive. - À l'aise avec le management d'équipe et la gestion opérationnelle. - Capable d'analyser les indicateurs d'activité et de prendre des décisions adaptées. - Soucieuse de la qualité du service et de la satisfaction client. - Respectueuse des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité. - Polyvalente, autonome et capable de gérer les imprévus. - Maîtrisant les outils informatiques et appréciant le travail en équipe.