POSTE : Boucher H/F DESCRIPTION : - Réceptionner et contrôler les carcasses et pièces de viande - Réaliser les opérations de découpe, désossage et parage - Préparer les produits destinés à la vente (pièces bouchères, préparations) - Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité - Veiller à la bonne tenue du laboratoire et du matériel non renseigné PROFIL : - CAP/BEP Boucherie ou expérience significative sur un poste similaire - Maîtrise des techniques de découpe et de transformation -Rigueur, autonomie et sens du travail bien fait - Esprit d'équipe et respect des règles d'hygiène Conditions : - Travail en laboratoire, horaires matinaux possibles - Environnement artisanal, produits de qualité Vous souhaitez intégrer une structure à taille humaine et valorisant le savoir-faire traditionnel ? N'hésitez pas à postuler.