POSTE : Franchisé Exploitant - Restaurant Italien H/F DESCRIPTION : En tant que Franchisé Exploitant, vous serez le chef d'entreprise de votre restaurant. PILOTAGE DU CENTRE DE PROFIT * Créer et développer votre société. * Construire et piloter votre business plan. * Gérer le compte d'exploitation (P&L), les budgets et les indicateurs de performance. * Assurer la rentabilité et le développement du restaurant. MANAGEMENT * Recruter, former et animer votre équipe (10 à 15 collaborateurs). * Développer les compétences de vos équipes. * Garantir un management de proximité et une excellente dynamique collective. DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL * Développer l'activité du restaurant et fidéliser la clientèle. * Mettre en oeuvre les actions commerciales locales. * Garantir une expérience client de qualité. GESTION OPÉRATIONNELLE * Superviser l'exploitation quotidienne. * Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des standards de l'enseigne. * Assurer une présence terrain forte auprès des équipes. POURQUOI REJOINDRE CE PROJET ? * Devenir chef d'entreprise tout en bénéficiant de l'accompagnement d'une enseigne reconnue. * Participer à l'ouverture d'un restaurant neuf sur un emplacement à fort potentiel. * Construire un projet entrepreneurial de long terme. * Développer votre activité dans un environnement structuré et dynamique, avec de réelles perspectives de croissance. PROFIL : LE PROFIL RECHERCHÉ Une expérience en restauration constitue un atout, mais n'est pas indispensable. Nous recherchons avant tout un profil ayant : * Une expérience dans la gestion d'une entreprise, d'un centre de profit ou d'une business unit. * Une bonne maîtrise des enjeux financiers (budgets, business plan, P&L, rentabilité). * Une expérience confirmée en management d'équipes de 10 à 15 collaborateurs. * Une véritable fibre commerçante et entrepreneuriale. * Une forte présence opérationnelle sur le terrain. * La capacité de créer et gérer une société en France. * Une capacité d'investissement personnel.