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Chef cuisinier / cuisinière (H/F) 37 - TOURS
Offre n° 5455736
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
37 - TOURS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 octobre 2024
Description du poste : Missions***En tant que Chef Cuisinier, vous créez et préparez, en binôme avec le propriétaire du restaurant, des plats délicieux et de haute qualité, à partir de produits frais, locaux et responsables. Les nouvelles recettes et les menus sont bi-mensuels. * Vous êtes force de proposition dans l'élaboration de la carte, la mise en œuvre des techniques culinaires (conservation et cuissons), le dressage des assiettes. * Vous supervisez la préparation, la cuisson, la présentation, la qualité des plats proposés et la rapidité et la fluidité des services. * Vous formez et encadrez le personnel de cuisine en transmettant votre expertise pour garantir des performances optimales. * Vous gérez les coûts alimentaires, les commandes, les stocks, le respect du budget et vous réalisez les inventaires. * Vous assurez le respect des normes sanitaires et de sécurité alimentaire dans le respect des normes HACCP. Dans ce cadre, vous nettoyez et entretenez les équipements de cuisine. * Vous collaborez étroitement avec l'équipe en salle dans un esprit collectif pour garantir une expérience Client unique. Description du profil : Profil***Expérience significative en cuisine, débutant au poste de chef accepté. * Diplôme en CHR ou formation équivalente serait un plus. * Passion pour la gastronomie et curiosité pour les nouvelles saveurs et nouvelles tendances. * Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité du service. * Volonté de partager de bons moments avec une équipe soudée, dynamique, passionnée et engagée, toujours dans la bienveillance, le partage et l'authenticité. * Esprit créatif et exigeant animé par le sens du détail. * Goût pour la transmission du savoir-faire. * Capacité à anticiper, planifier, organiser. Autres éléments***L'équipe est composée de 2 personnes en cuisine et 2 en salle. * Le restaurant est fermé samedi soir, dimanche, lundi, mardi soir et mercredi soir. * Salaire = 32 000 € annuels bruts. * Poste en CDI.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 32000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Entreprise
SOURCE, Cabinet de Recrutement innovant, implanté à Tours, Nantes, Bordeaux et Angers, recrute pour son client, restaurant bistronomique au cœur de la Touraine, un Chef Cuisinier (H/F) compétent, talentueux et passionné afin de participer à l'évolution active de la maison en apportant sa touche personnelle et ses idées.
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